Il cibo che proviene dalla vita...e l'altro, quello standardizzato.

Salute, vitalità e longevità di tutti gli esseri viventi, uomo compreso, dipendono dalla salute e dalla vitalità del terreno

Il libro che tutti dovrebbero avere

Dal libro "Guida pratica ai microrganismi effettivi" di Anne Lorch Ed.Tecniche Nuove. Un libro che tutti dovrebbero avere in casa e che ne consiglio a tutti la lettura.

"Il nostro organismo con la sua rete di meccanismi in sintonia l'uno con l'altro, è una meraviglia del creato, che funziona meglio di qualsiasi tecnologia. Produce constantemente muove cellule, che gli consentono di rinnovare completamente la pelle nell'arco di 10 giorni, il sangue in 100 giorni e le ossa in 10-12 mesi, senza che noi ce ne rendiamo conto.

Collegati gli uni agli altri come le ruote di un ingranaggio i nostri organi producono energia, filtrano e espellono le tossine e ci difendono dai "nemici". Non dobbiamo fare altro che fornire a questa meravigliosa macchina le sostanze nutritive di cui necessita, che la terra i regala in abbonda

Quanto siano deleteri i metodi di coltivazione impiegati oggi lo si è spiegato dettagliatamente nei capitoli precedenti. "Lo scienziato inglese Chris Williams prospetta addirittura il rischio che la carenza di sostanze nutritive derivate dal degrado ambientale da essi provocato metta a repentaglio l'evoluzione del cervello umano o ne determini la regressione", penso che abbia ragione (NDA) Presupposto indispensabile di un'alimentazione equilibrata, quindi, è la buona salute dell'organismo suolo, anello imprescindibile del ciclo alimentare terreno-piante-animali/uomo-terreno.

E' da questo ciclo che dipende la nostra vitalità, perchè in un terreno sano crescono piante forti e ricche di nutrimenti - tra cui sali minerali, vitamine e oligoelementi - indispensabili per la buona salute di animali ed esseri umani. La rinnovata consapevolezza dell'importanza del ciclo alimentare per la vita comporta cambiamenti anche sul piano sociale: chi produce ciò di cui ci nutriamo dovrebbe coltivare la terra con rispetto e amore, e ricevere anche gratificazione economica e sociale".

La standardizzazione degli alimenti causa problemi di salute

La moderna industria alimentare sviluppatasi a partire dalla seconda metà del secolo scorso, per rispondere alla domanda di comodità e mancanza di tempo della sempre maggiore acquisizione di donne nel mondo del lavoro, ha indotto da prima le stesse a pensare, in tutta convinzione, che esista qualcosa di meglio del latte materno per i loro figli, cioè il latte artificiale con tutti i suoi additivi e conservanti. Iniziando l'essere umano al fast food sin dai primi mesi di vita.

Già all'ingrasso

Oltretutto questi latti artificiali vengono "per legge" addizzionati di conservanti, vitamine, minerali, e aromi artificiali di ogni genere, resi necessari dalla lavorazione e dai lunghi tempi che intercorrono tra la produzione e il consumo.

Le conseguenze?  Alimenti con gusto standardizzato, che stimolano l'appetito inutilmente, prodotti costosi, ingrassanti perchè dotati di un basso valore nutritivo dal punto di vista fisiologico che hanno difficoltà a saziare, oltre a essere ricchi di additivi non sempre innucui anzi. La pericolosità di questi ultimi si accentua quando li si somministra ai bambini: l'organismo adulto è in grado di opporre maggiore resistenza, mentre quello dei più piccoli è più sensibile al bombardamento di aromi chimici, conservanti e altro ancora.

A soffrirne è l'apparato digerente: nel nostro intestino, un tempo tendenzialmente sano, finiscono per prevalere i processi degradativi e degenerativi, e questo organo così importante riesce a svolgere solo parzialmente le funzioni che gli competono. In particolare non vengono elaborati adeguatamente gli elementi ingeriti, quindi non può mettere a disposizione del nostro organismo tutte le sostanze nutritive necessarie in quantità sufficiente. Si determina per tanto una situazione paradossale, quindi non digeriti, e inutilizzabili, i nutrienti vengono espulsi, creando così le sindromi da malassorbimento, così che l'organismo, nonostante la costante disponibilità di tavole riccamente imbandite, è malnutrito e ci si ritrova a patire la fame davanti a piatti stracolmi. Gli effetti che sorgono sono, insufficienze metaboliche a livello di fegato, cistifellea e pancreas, che provocano una " fame" insaziabile e il desiderio inesauribile di cibi particolari, come dolci che, tra le alte cose, sottraggono calcio alle ossa. Così nella flora intestinale si crea una prevalenza di microrganismi Saprofiti i quali manifestano meteorismo doloroso, stipsi, dissenteria e altro ancora. A questi ultimi si aggiungono ulteriori fattori da non sottovalutare, che influiscono negativamente sulla digestione, rappresentati da:

• Alimenti di origine vegetale provenienti da colture coltivate con fertilizzanti chimici e contaminate da residui di fitofarmaci di sintesi.
• Eccessivo consumo di prodotti come zucchero, caffè, nicotina, alcool e farmaci, cui si aggiunge l'inalazione di agenti inquinanti presenti nell'aria e nell'acqua che sovraccaricano il nostro metabolismo.
• Stress che porta a consumare in fretta i pasti mentre i pensieri sono rivolti altrove.
• A tutto questo si aggiunga la sedentarietà che rende difficoltoso espellere le sostanze che sovraccaricano il metabolismo prima che diventino tessuto adiposo.

Olre all'impiego di queste sostanze: additivi, conservanti e altre sostanze accessorie, vi è un altro aspetto discutibile, del quale solo parzialmente se ne comprende la portata: la manipolazione dei nostri cibi in ambito industriale, con tecniche come:

• 

  Se per conservare la verdura bisogna vestirsi così. Come mi devo vestire per consumarla?

  L'irradiazione degli alimenti per limitarne la deperibilità.
• La manipolazione genetica delle piante allo scopo di ottenere rese maggiori o di contrastare parassiti e malattie.
• Le nanotecnologie, che utilizzano microscopiche particelle di sostanze sintetiche per stabilizzare la consistenza di creme o budini, o per rivestire compresse e pastiglie, con il risultato di plastificare con il tempo il nostro organismo! Visto che gli anticorpi nel nostro sistema immunitario non sono in grado di riconoscere queste minuscole particelle di origine sintetica, che, quindi, finiscono  indisturbate nelle cellule dell'organismo.

Tranquillamente al pascolo su terreni inquinati

A tutto questo si aggiunga un alimentazione a base di prodotti vegetali che crescono in terreni inquinati, contaminati da sostanze tossiche come mercurio e diossina, o, peggio, dalle radiazioni. Gli scandali che scoppiano periodicamente dovrebbero farci rizzare le antenne.

Il cartello c'è, voi fate come volete
W la mozzarella di bufala

A un certo punto il nostro organismo diventa saturo, perchè non è più in grado di smaltire appieno gli inquinanti, ed ecco che iniziano i problemi: allergie alimentari, o di altro tipo, intolleranze, malattie di origine psicosomatica. ecc.

Il mercato degli integratori alimentari e dei multivitaminici

Bisogna sapere che il genere umano è una rete complessa, non una costruzione lineare di cubetti tutti uguali come i mattoncini "Lego". Perchè le molecole che compongono questi prodotti devono essere per legge tutti uguali, e nella stessa identica quantità. Senza sapere che a un individuo sono sufficienti 60 mg di vitamina C, a un altro invece ne occorrono 600 o 1000 mg, a un altro ancora non ne necessitano per via che ha un orto e un frutteto suo coltivati con il metodo dei microrganismi, e quindi espellerebbe con le urine la vitamina in eccesso. Infatti il nostro apparato digerente, essendo tarato sulle bio diversità non riconosce e non sa come utilizzare queste molecole di vitamine e minerali tutte uguali e quindi le espelle.

Allora che fare?

Dobbiamo tornare a casa, a coltivarci l'orto da soli, lo so, non tutti possono o hanno il tempo di farlo, ma per costoro sta nascendo una nuova linea di prodotti coltivati con il sistema dei microrganismi EM. Per coloro che invece hanno la possibilità di prodursi gli alimenti da se li invitiamo a seguirci nella nostra apposita community ad hoc, che stiamo preparando. Sarà comunque oggetto di prossimi articoli.

Augurando a tutti, benessere, salute e prosperità vi saluto.

Bruno Peterle